Descripción del puesto
Funciones:
- Liderar al equipo de cocina.
- Cumplir las normativas sanitarias y estándares de seguridad.
- Control de los indicadores de gestión.
- Realizar pedidos de insumos e informes de inventarios.
- Mejorar los tiempos de atención.
Requisitos
- Estudios técnicos o universitarios culminados en gastronomía.
- Experiencia mínima de 2 años como Jefe o Chef de cocina.
- Experiencia liderando equipos de 20-30 personas.
- Conocimiento de indicadores de gestión.
- Experiencia manejando INFOREST.
- Disponibilidad para laborar en Jesús María en horarios rotativos.